Barbacoas de Carbón

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¿Cuáles son las ventajas de las barbacoas de carbón?

Las barbacoas de carbón son baratas y representan una gran alternativa para una fiesta o un gran evento familiar. También puedes llevártelas de acampada, ya que requieren menos espacio que las barbacoas de gas.

La barbacoa de carbón es una opción de parrilla fácil de usar que no tiene componentes complejos. Lo único que necesitas es el carbón vegetal y un buen chuletón para hacer un buen asado.

Otra ventaja es que la barbacoa de carbón es muy fácil de limpiar. Si la utilizas durante un tiempo, puedes cubrir el cuerpo con papel de aluminio. Esto evitará que se queme y proporcionará un calentamiento uniforme de los alimentos.

También vale la pena mencionar que las barbacoas de carbón son portátiles, por lo que son excelentes compañeras de camping o de viaje. Puedes llevarlas prácticamente a cualquier sitio.

Y por si fuera poco, obtienes un sabor único y diferente para tus alimentos!

Como puedes ver, el uso de barbacoas de carbón tiene muchas ventajas. Hoy en día, debido a la gran conciencia medioambiental, la gente prefiere cada vez más estos aparatos.

¿Qué tener en cuenta antes de comprar una barbacoa de Carbón?

2.- Tamaño

Al comprar una barbacoa de carbón, primero debes determinar su tamaño. El tamaño depende del número de personas que vayan a utilizarla y del tipo de comida que vayas a cocinar en ella.

Una barbacoa pequeña es perfecta para familias con niños. Este tipo tampoco necesita demasiado tiempo para calentarse. Incluso puedes hacer varias barbacoas de diferentes alimentos: carne pescado, etc.

3.- Dimensiones de la parrilla

Para una buena barbacoa debes elegir una parrilla lo suficientemente grande como para que la superficie de cocción sea lo suficientemente amplia como para colocar toda la carne y las verduras. Una superficie de 45*35 cm es suficiente para las familias más pequeñas, mientras que los grupos más grandes pueden preferir barbacoas con una superficie de 60*45 cm o más centímetros.

En general, la superficie de cocción de una barbacoa debe ser al menos 15 cm mayor que la carne y las verduras que se van a cocinar en ella.

4.- Las barbacoas de carbón se presentan en dos tipos: la parrilla con asador y la barbacoa tradicional

La primera se utiliza para asar cuadril o paleta de cordero o cerdo. Con la barbacoa de carbón puedes cocinar un cordero pequeño, de aproximadamente 1 kg de peso, y una paleta de cerdo de hasta 4 kg.

La barbacoa consta de dos partes: el recipiente o caja de fuego, donde se colocan las brasas; y la parrilla propiamente dicha, con la que se levanta lo que se quiere cocinar.

Tiene asas en ambos lados para que pueda colocarse en el lugar adecuado.

¿Cuál es el mejor sitio para colocar una barbacoa de carbón?

Hay tres cosas que debes tener en cuenta cuando busques un lugar para poner tu barbacoa.

En primer lugar, quieres un lugar que absorba el calor del fuego, para que no dañe nada cercano.

En segundo lugar, necesitas un lugar que esté alejado de tu casa y de cualquier otro elemento o edificio de tu propiedad.

En tercer lugar, necesitas un lugar donde no moleste el viento, que algunas veces puede ser muy molesto cuando intentas cocinar algo

En cuarto lugar, busca un espacio de terreno que sea lo suficientemente grande para que todos estemos cómodos alrededor del fuego

Asegúrate de tener un espacio abierto alrededor de la barbacoa, para que nadie se queme si la comida o el carbón ruedan fuera del fuego. Lo último que quieres es tener que lidiar con problema de alguien que se haya lesionado gravemente por algo que haya salido de tu barbacoa

¿Cómo se debe limpiar?

En primer lugar, tienes que forrar el fondo de la barbacoa con un poco de papel de aluminio o una bandeja de parrilla, si la tienes

En segundo lugar, vierte un poco de lavavajillas líquido sobre las cenizas y frótalas con un cepillo de acero de mango largo. Y frótalas si es necesario

Vacía toda la ceniza del fondo de la cuba

Absorbe el líquido sucio con toallas de papel y deja secar un tiempo prudencial.

Periódicamente debes mantener en perfecto estado tu barbacoa, para ello debes limpiar y fregar la cubeta y la tapa de tu barbacoa con un cepillo de alambre al menos cada mes.

¿Qué ventajas tiene comprar una barbacoa de carbón frente a otro tipo de barbacoas?

Las barbacoas de carbón son una forma barata de asar tus alimentos, ya que cuestan menos que otros tipos de barbacoas.

También puedes estar seguro de que comerás los mejores alimentos posibles, porque el carbón es una alternativa más saludable para asar tus alimentos que las barbacoas de gas o eléctricas.

Quizás el problema es que no todo el mundo sabe la cantidad de carbón que hay que utilizar y la dificultad, o no del encendido, pero con estos conocimientos podrás disfrutar de la mejor experiencia de barbacoa posible

¿Cuál es el secreto para utilizar con éxito una barbacoa de carbón?

Aunque es cierto que algunas personas prefieren las barbacoas de gas o eléctricas a las de carbón, son excelentes para asar carne

Si aún no has probado a cocinar carne con carbón, ¡es el momento! La próxima vez que piense hacer una, recordarás el sabor de la carne asada con carbón!¿Qué necesitas para encender una barbacoa de carbón?

Hay muchos tipos de carbón vegetal, pero no todos son buenos para hacer barbacoas. Hoy en día se ha popularizado el uso de las barbacoas de gas y eléctricas y esto se debe a que el carbón vegetal produce humo y cenizas que pueden ser perjudiciales, especialmente si entran en nuestros pulmones

Entonces, ¿Qué secreto debemos conocer?

Principalmente usar la cantidad adecuada y debe ser de madera dura y no de madera blanda. Además, si los trozos de carbón son pequeños se queman más rápido

Así es como se hace una buena barbacoa:

1.- Primero tienes que preparar el fuego utilizando al menos un trozo de madera dura como combustible, como eucaliptos, limoneros o naranjos

2.- Debemos colocarlo de manera que queden huecos en su interior.Si no hay agujeros, será más difícil ajustar el nivel de calor

3.- Luego colocamos la carne encima para no quemar la leña y la cerramos colocando un plato encima.

4.- Cuando veamos que está casi cocida, podemos empezar a quitar un poco de carbón del fondo y añadir los cortes de carne más pequeños, para bajar el calor y añadir más a la parte superior

5.- Cuando veamos que no queda carbón, podemos empezar a cocinar las verduras

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